La magie du Causse de Sauveterre
Le Causse de Sauveterre est une terre d'exception à cheval
sur la Lozère et l'Aveyron. Une altitude moyenne de 600 à
800m, un relief karstique, une végétation sèche
typique des Grands Causses et des paysages immenses entre ciel et
terre...
Un paradis pour les chevaux, ponctué de magnifiques fermes
caussenardes en pierre avec leurs toits en lauze.
Vous croiserez au détour d'un chemin les bergers et leurs
troupeaux qui sont les autres maîtres de ce plateau envoûtant
et qui régalent aujourd'hui le monde entier avec le Roquefort
préparé à quelques dizaines de kilomètres
de La Tieule.
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